Productos destacados
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Lote gourmet DIAMANTE ibericos
Lote Gourmet PLATINO
Lote gourmet ORO
Queso
Aquí podrás comprar los mejores quesos curados de oveja, semicurados, tiernos, de romero, en crema, etc. Productos manchegos de la mejor calidad
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Queso con chili CABESOTA
6,90 €TIPO QUESO: Semicurado
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 3,100 Kg - 3,400 Kg MEDIO 1,500 Kg - 1,700 Kg CUARTO 0,750 Kg - 0,850 Kg CUÑA 0,350 Kg - 0,425 Kg MADURACIÓN: 90 días
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: mantecoso y aromático. Deja un regusto picante así como notas afrutadas.
MARIDAJE: perfecto para un vino suave como el sauvignon. Ideal para acompañar con carnes o como entrante de mesa.
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TIPO QUESO: Semicurado
CORTEZA NATURAL TOTALMENTE COMESTIBLE
PESO APROXIMADO POR TAMAÑO
ENTERO 2,900 Kg - 3,200 Kg MEDIO 1,450 Kg - 1,600 Kg CUARTO 0,700 Kg - 0,800 Kg CUÑA 0,350 Kg - 0,400 Kg MADURACIÓN: 90 días
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: intensidad moderada y una textura mantecosa. Deja un regusto pronunciado a la vez que persistente.
MARIDAJE: Es un magnífico acompañante de vinos secos, semisecos y cavas. Recomendado para platos principales, tapas e incluso postres.
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TIPO QUESO: curado con manteca
CORTEZA NATURAL TOTALMENTE COMESTIBLE
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 2,900 Kg - 3,200 Kg MEDIO 1,450 Kg - 1,600 Kg CUARTO 0,700 Kg - 0,800 Kg CUÑA 0,350 Kg - 0,400 Kg MADURACIÓN: 4 meses
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: regusto amaderado y penetrante como el de las nueces o las avellanas intensificado por el recubrimiento de manteca
MARIDAJE: perfecto compañero de vinos rojos de cuerpo medio como pueden ser el Syrah y el Merlot.
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Queso provenzal CabeSota
7,95 €TIPO QUESO: curado con manteca e hierbas.
CORTEZA NATURAL TOTALMENTE COMESTIBLE
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 2,900 Kg - 3,200 Kg MEDIO 1,450 Kg - 1,600 Kg CUARTO 0,700 Kg - 0,800 Kg CUÑA 0,350 Kg - 0,400 Kg MARCA: CabeSotaMADURACIÓN: 4 meses
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: textura cremosa, agudizada por la costra, aporta una exquisita sensación al paladar.
MARIDAJE: perfecto compañero de vinos rojos de cuerpo medio como pueden ser el Syrah y el Merlot.
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Queso en aceite CABESOTA
7,40 €TIPO QUESO: curado con aceite de oliva virgen extra.
CORTEZA NATURAL TOTALMENTE COMESTIBLE
MADURACIÓN: 4-5 meses
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 3,200 Kg MEDIO 1,600 Kg CUARTO 0,800 Kg CUÑA 0,400 Kg MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: regusto amaderado y penetrante como el de las nueces o las avellanas suavizado por el aceite. Su textura cremosa y algo granulosa aporta una exquisita sensación al paladar.
MARIDAJE: perfecto acompañante de vinos rojos de cuerpo medio.
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TIPO QUESO: curado con aceite de oliva virgen extra.
CORTEZA NATURAL TOTALMENTE COMESTIBLE
MADURACIÓN: 1 año y medio.
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 2,900 Kg - 3,200 Kg MEDIO 1,450 Kg - 1,600 Kg CUARTO 0,700 Kg - 0,800 Kg CUÑA 0,350 Kg - 0,400 Kg MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: regusto amaderado y penetrante como el de las nueces o las avellanas suavizado por el aceite. Su textura cremosa y algo granulosa aporta una exquisita sensación al paladar, pudiendo notarse toques ácidos y picantes.
MARIDAJE: perfecto acompañante de vinos rojos de cuerpo medio.
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50% Cabra 50% Oveja PORTEZUELO
12,75 €TIPO QUESO: semicurado - curado
MADURACIÓN: 5 meses
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 2,400 Kg- 2,600 Kg MEDIO 1,200 Kg- 1,300 Kg CUARTO 0,600 Kg- 0,650 Kg CUÑA 0,300 Kg- 0,350 Kg
LECHE: 50% de cabra y 50% de ovejaMARCA: Portezuelo
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España
SABOR: sabores ácidos y suaves de las dos leches, cuya fusión deja un sabor de intensidad media muy sabroso al paladar.
MARIDAJE: ideal con vinos rosados y espumosos y con alimentos salados.
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TIPO QUESO: SEMICURADO
MADURACIÓN: 3 meses
PESO APROX.
ENTERO 3,000Kg - 3,200Kg MEDIO 1,500Kg - 1,600Kg CUARTO 0,700Kg - 0,800Kg MARCA: Portezuelo
LECHE DE: Bufala y oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España
SABOR: textura cremosa y algo granulosa aporta una exquisita sensación al paladar.
MARIDAJE: Ideal para ensaladas, pizzas, o rissotos por su textura cremosa. Además, muy recomendable para vinos como un chardonnay.
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Rulo de cabra.
El rulo de cabra es un queso tierno de cabra elaborado de modo artesanal con leche pasteurizada de coagulación láctica. Tiene una maduración mínima de 10 días.
Maridarlo con cebolla caramelizada y una copa de champagne bien fría.
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TIPO QUESO: semicurado con hierbas
CORTEZA COMESTIBLE
MADURACIÓN: 60-90 días
PESO APROXIMADO POR QUESO:
ENTERO MEDIO CUARTO 3,00 Kg - 3,20 Kg 1,50 Kg-1,60 Kg 0,70 Kg- 0,80 Kg MARCA: Portezuelo
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España
SABOR: muy aromático que deja un regusto muy particular debido a las propiedades naturales de las hiervas provenzales.
MARIDAJE: Ideal como entrante en la mesa. Se recomienda acompañarlo de vinos jóvenes y espumosos.
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TIPO QUESO: curado
MADURACIÓN: 8 meses
PESO APROXIMADO POR QUESO ENTERO: 1 Kg
MARCA: Santa Catalina
LECHE DE: cabra
TRATAMIENTO DE LA LECHE: cruda
ORIGEN DE LECHE: España
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Queso Semicurado al Pimentón
Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra y curado con pimentón.
- Periodo de maduración: 40 días
- Peso aproximado: 1,000 Kg/pieza
- Formato: entero y mitad
- Envasado al vacío
- Consumir preferentemente antes de 2 años
¿Dónde comprar los mejores quesos puros de oveja?
Los quesos son nuestro producto estrella, que dan nombre y sentido a nuestra marca. Por ello, ponemos especial esmero en su elaboración, con técnicas que proceden de una larga tradición familiar ganadera.
¿Qué tipo de quesos artesanos encontrarás en Cabesota?
En Cabesota contamos con una amplia variedad de quesos, para todos los gustos y paladares, todos artesanales y de elaboración propia, con leche de ganadería extensiva propia y con los procedimientos artesanales propios de La Mancha.
Entre los productos más destacados destacamos nuestros quesos curados, semicurados, tiernos, en aceite o cremas de queso ideales para untar, así como nuestros quesos más exclusivos, como son el provenzal, el de romero, pimentón, chili o nuestro queso añejo en aceite de oliva Virgen Extra.
También disponemos de quesos de otras marcas, pero igual de exquisitos, como son el queso de búfala o el queso semicurado mediterráneo, ambos de Portezuelo, así como variedades de queso sin lactosa.
¿Por qué comprar quesos de oveja por Internet?
Todos nuestros quesos están disponibles en nuestra tienda online, desde donde podréis realizar vuestro pedido a golpe de clic y recibirlo en casa cómodamente.