Curado

  • TIPO QUESO: Reserva

    PESO APROX. POR TAMAÑO

    ENTERO 2,800 Kg - 3,100 Kg
    MEDIO 1,400 Kg - 1,600 Kg
    CUARTO 0,700 Kg - 0,800 Kg
    CUÑA 0,350 Kg - 0,400 Kg

    MADURACIÓN: 10 meses

    MARCA: CabeSota

    LECHE DE: oveja

    TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada

    ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)

    SABORtextura cremosa. Aporta una exquisita sensación al paladar, pudiendo notarse toques ácidos y picantes. 

    MARIDAJE: Este queso es un perfecto compañero del vino tinto de cuerpo medio como pueden ser el Shyrah y el Merlot.

  • TIPO QUESO: Curado

    CORTEZA NATURAL TOTALMENTE COMESTIBLE

    PESO APROX. POR TAMAÑO

    ENTERO 2,800 Kg - 3,100 Kg
    MEDIO 1,400 Kg - 1,600 Kg
    CUARTO 0,700 Kg - 0,800 Kg
    CUÑA 0,350 Kg - 0,400 Kg


    MARCA
    : CabeSota

    MADURACIÓN: 6-7 meses

    LECHE DE: oveja

    TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada

    ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)

    SABORtextura cremosa. Aporta una exquisita sensación al paladar, pudiendo notarse toques ácidos y picantes. 

    MARIDAJE: Este queso es un perfecto compañero del vino tinto de cuerpo medio como pueden ser el Shyrah y el Merlot.

  • TIPO: crema de queso con pasas

    PESO: 100 g

    MARCA: CabeSota

    LECHE DE: oveja (de nuestra propia ganadería extensiva)

    TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada

    ORIGEN DE LECHE: España 

    Conservar entre 3º y 8º.

  • TIPO QUESO: semicurado - curado

    MADURACIÓN: 5 meses

    PESO APROX. POR TAMAÑO

    ENTERO 2,400 Kg- 2,600 Kg
    MEDIO 1,200 Kg- 1,300 Kg
    CUARTO 0,600 Kg- 0,650 Kg
    CUÑA 0,300 Kg- 0,350 Kg


    LECHE
    50% de cabra y 50% de oveja

    MARCA: Portezuelo

    TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada

    ORIGEN DE LECHE: España

    SABORsabores ácidos y suaves de las dos leches, cuya fusión deja un sabor de intensidad media muy sabroso al paladar. 

    MARIDAJE: ideal con vinos rosados y espumosos y con alimentos salados.

  • TIPO QUESO: curado

    MADURACIÓN: 8 meses

    PESO APROXIMADO POR QUESO ENTERO: 1 Kg

    MARCA: Santa Catalina

    LECHE DE: cabra

    TRATAMIENTO DE LA LECHE: cruda

    ORIGEN DE LECHE: España