Hierbas

  • TIPO: crema de queso con hierbas

    PESO: 100 g

    MARCA: CabeSota

    LECHE DE: oveja (de nuestra propia ganadería extensiva)

    TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada

    ORIGEN DE LECHE: España 

    Conservar entre 3º y 8º.

  • TIPO QUESO: curado con manteca

    CORTEZA NATURAL TOTALMENTE COMESTIBLE

    PESO APROX. POR TAMAÑO

    ENTERO 2,900 Kg - 3,200 Kg
    MEDIO 1,450 Kg - 1,600 Kg
    CUARTO 0,700 Kg - 0,800 Kg
    CUÑA 0,350 Kg - 0,400 Kg

    MADURACIÓN: 4 meses

    MARCA: CabeSota

    LECHE DE: oveja

    TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada

    ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)

    SABORregusto amaderado y penetrante como el de las nueces o las avellanas intensificado por el recubrimiento de manteca

    MARIDAJE: perfecto compañero de vinos rojos de cuerpo medio como pueden ser el Syrah y el Merlot.

  • TIPO QUESO: curado con manteca e hierbas.

    CORTEZA NATURAL TOTALMENTE COMESTIBLE

    PESO APROX. POR TAMAÑO

    ENTERO 2,900 Kg - 3,200 Kg
    MEDIO 1,450 Kg - 1,600 Kg
    CUARTO 0,700 Kg - 0,800 Kg
    CUÑA 0,350 Kg - 0,400 Kg

    MARCA: CabeSotaMADURACIÓN: 4 meses

    LECHE DE: oveja

    TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada

    ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)

    SABORtextura cremosa, agudizada por la costra, aporta una exquisita sensación al paladar.

    MARIDAJE: perfecto compañero de vinos rojos de cuerpo medio como pueden ser el Syrah y el Merlot.

  • TIPO QUESO: semicurado con hierbas 

    CORTEZA COMESTIBLE

    MADURACIÓN: 60-90 días

    PESO APROXIMADO POR QUESO: 

    ENTERO MEDIO CUARTO
    2,8Kg-3Kg 1,4Kg-1,5Kg 0,7Kg- 0,75Kg 

    MARCA: Portezuelo

    LECHE DE: oveja

    TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada

    ORIGEN DE LECHE: España

    SABORmuy aromático que deja un regusto muy particular debido a las propiedades naturales de las hiervas provenzales. 

    MARIDAJE: Ideal como entrante en la mesa. Se recomienda acompañarlo de vinos jóvenes y espumosos.

  • Queso Semicurado al Romero

    Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra y cubierto con romero.

    - Periodo de maduración: 40 días

    - Peso aproximado: 1,000 Kg/pieza

    - Formato: entero y mitad

    - Envasado al vacío

    - Consumir preferentemente antes de 2 años