NOTA DE CATA:

*VISTA: De color amarillo-pálido, fruto de un tratamiento exquisito, sin oxidaciones

*NARIZ: Los aromas a plátano típicos de la fase fermentativa en la que se paralizó el proceso, se combinan con aromas cítricos, primarios, supone un producto fresco, alejado de los complejos aromas de los vinos terminados

*BOCA: Los aromas primarios de frutas se funden y equilibran con el gusto dulce del azúcar restante del producto y se potencian con la acidez fruto de la uva joven.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: el maridaje es ideal para entrantes o tapas ligeras, desde quesos frescos o tiernos,  embutidos, montados,  pinchos… hasta los clásicos platos de verduras: pistos, asadillos, gazpachos