Origine : La Mancha, Espagne
Lait : 100 % brebis
Enrobage : mélange de fleurs comestibles naturelles
Récompenses : primé en 2025 aux concours de Francfort et Madrid
Saveur : équilibrée, florale et originale, avec une âme traditionnelle et une fraîcheur contemporaine

Ce fromage est le dernier joyau de notre famille fromagère et a déjà conquis le cœur du public et des experts : il a été récompensé pour son excellence lors de deux des concours les plus importants de 2025, à Francfort et à Madrid.

Novateur et visuellement captivant, il combine la saveur classique du fromage pur de brebis avec une explosion florale fraîche et délicate, créant un profil gustatif inattendu qui ne laisse personne indifférent. Sa croûte de fleurs comestibles lui confère un arôme naturel et une beauté unique, tandis que son intérieur doux et lactique conserve toute l’authenticité de notre tradition de La Manche.

Ce fromage ne se contente pas de décorer les tables : il les conquiert. Il est devenu notre best-seller et le choix préféré de ceux qui cherchent à surprendre par la qualité, l’artisanat et l’innovation.

Accord vins et fromages
Idéal avec des vins blancs floraux (comme le Gewürztraminer ou l’Albariño), des vins mousseux légers ou même un rosé sec. Parfait pour les tables gastronomiques, les célébrations spéciales ou comme protagoniste d’une expérience gastronomique inoubliable.