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TYPE DE FROMAGE : Semi-affiné
POIDS APPROXIMATIF PAR TAILLE
| ENTIER | 2,900 Kg – 3,200 Kg |
| MOITIÉ | 1,400 Kg – 1,600 Kg |
| QUART | 0,700 Kg – 0,800 Kg |
| TRANCHE | 0,350 Kg – 0,400 Kg |
MARQUE: CabeSota
MATURATION: 90 jours
LAIT DE: brebis
TRAITEMENT DU LAIT : pasteurisé
ALLERGÈNES : lactose
ORIGINE DU LAIT : Espagne (provenant d’un élevage familial)
SAVEUR : texture crémeuse. Il procure une sensation exquise au palais. La truffe est très intense.
ACCORD METS-VINS : Ce fromage se marie parfaitement avec des vins rouges moyennement corsés tels que le Shyrah et le Merlot.
Pregúntanos lo que necesites
DIRECCIÓN FÍSICA.
Calle Minas, 3
Bolaños de Calatrava, 13260,
Ciudad Real
(cruce c/minas con ctra/Torralba)
