Fromage à pâte molle

C’est un fromage doux, affiné pendant une très courte période, ce qui lui permet de conserver son onctuosité et sa saveur douce. Ce type de fromage est idéal pour les amateurs de saveurs douces et de textures onctueuses. Il nécessite un pourcentage plus élevé de lait de brebis pour se démarquer des autres fromages.