Origen: Fusión de tradición manchega y esencia mediterránea
Recubrimiento: Manteca con hierbas provenzales (comino, tomate seco, albahaca, ajo y orégano)
Textura: Curado, con interior cremoso y corteza aromática
Sabor: Rico, herbal y evocador, con matices frescos y un final persistente

El CabeSota es una oda al mestizaje gastronómico. Nacido de la autenticidad quesera española y enriquecido con los aromas y sabores del Mediterráneo, este queso curado con manteca y hierbas provenzales ofrece una experiencia sensorial única, que nos transporta desde los campos de La Mancha hasta las costas griegas y las trattorias italianas.

Su interior es cremoso y sabroso, mientras que su corteza especiada añade capas de complejidad con cada bocado. La combinación de comino, tomate seco, albahaca, ajo y orégano lo convierte en un queso profundamente aromático, ideal para quienes buscan algo más que sabor: buscan una historia.

Maridaje
Un compañero perfecto para vinos tintos de cuerpo medio, especialmente Syrah y Merlot, que realzan las notas herbales del queso sin opacarlas. También armoniza de maravilla con panes rústicos, aceitunas, o como topping en platos gourmet de inspiración italiana o mediterránea.