En muchas casas, conservar queso es un tema que suscita muchas dudas. ¿Un queso debe respirar en lugar de meterse en la nevera? ¿Es mejor guardarlo en papel, cristal o plástico? ¿Debería comprar una quesera? Hoy desde Cabesota te daremos las claves necesarias para que conserves el queso en el envase y temperatura adecuada según […]
Los amantes del queso sabemos que se trata de un producto que necesita ser tratado con delicadeza, si se quiere disfrutar plenamente de sus excelentes cualidades claro está. Por tanto, cortar el queso de la forma adecuada es fundamental para consumirlo y degustarlo como es debido. La forma del queso determinará cómo debe realizarse el […]
Cuando hablamos de grasas en la alimentación, siempre solemos pensar mal. Y normalmente tendemos a asociar al queso con grasas, cuando esto, como veremos a continuación, no es del todo así. El motivo por el que se piensa que la grasa engorda es porque 1 gr. de grasa aporta 9 kcal., mientras que 1 gr. […]
Si la elección de un vino para según qué tipo de plato os parecía complicado, agarraros porque vienen curvas. Hoy, como expertos en la elaboración de quesos, desde Cabesota queríamos hacer de este alimento el protagonista de nuestra cocina, pero ¿cómo elegir el tipo de queso que acompaña mejor a nuestros platos? Después de todo, […]
¿Os resulta complicado conocer qué vino elegir para ciertos platos? Tranquilos, hoy desde Cabesota os contaremos qué vinos casan mejor con una gran variedad de alimentos, para conseguir un maridaje perfecto de cara a tus posibles cenas o eventos. Después de todo, aprender a armonizar los platos gastronómicos y el vino puede no resultar fácil […]
Como sabéis, la gastronomía italiana sobresale, sobre todo, por la pasta y la pizza. Si sois amantes de la cocina italiana, estáis de suerte. Hoy, desde Cabesota, os enseñaremos a cocinar la pasta de 3 formas diferentes. Lo curioso de las recetas es que son aptas para todos los, tiempos, gustos y habilidades culinarias. Tres […]
Seguramente alguna vez hayáis acudido a un evento (bodas, fiestas, etc.) donde, entre los múltiples aperitivos, os hayan dado a degustar un queso que despertará vuestra fascinación. En estos casos, siempre que no seáis expertos en la materia, lo único que pudisteis sacar en claro es si os gustó o no. Sin embargo, al igual […]
Queridos amantes del queso, desde Cabesota queríamos compartir con vosotros una receta, la cual estamos convencidos que no dejará indiferente a nadie. Se trata de una tarta de queso muy muy especial, elaborada con nuestra variedad: Queso curado puro de oveja Cabesota Un postre gourmet cuyo secreto reside en su intenso sabor, único gracias a […]
