Beneficios del queso, todo lo que necesitas saber de este completo alimento

beneficio queso

Dentro del variado grupo de los productos lácteos, el queso es el favorito en el mundo entero, ya que hay muchos tipos de queso y se puede comer prácticamente de cualquier manera y acompañado de casi cualquier otro producto. ¿Sabías que se cuenta que el primer queso de la historia surgió por accidente? Por lo […]

Receta de queso frito: fácil y deliciosa

queso presentacion

Hacía un tiempo que no os ofrecíamos una nueva receta que tenga el queso como indiscutible protagonista, pero la espera ha llegado a su fin y hoy vamos a enseñaros una de las recetas más rápidas y sencillas que podéis hacer con queso. Todo cheeselover ha probado alguna vez el queso frito y si eres de […]

Propiedades del queso fresco, un alimento rico y saludable

queso fresco

Si a veces nos cuesta decidir qué queso comprar basándonos solo en si nos gusta más o menos el sabor o la textura, imagina lo complicado que puede ser elegir si además tenemos en cuenta sus propiedades y su impacto sobre nuestra salud. Los auténticos cheeselovers no sólo han de conocer los distintos quesos según su […]

¿Qué quesos puede comer una embarazada?

embarazada queso

El queso es uno de los alimentos más populares y queridos de nuestra gastronomía y es que un verdadero cheeselover le echa queso a prácticamente cualquier comida y picotea queso a todas horas. Sin embargo, durante el embarazo hay que hacer ajustes en nuestra dieta, evitando alimentos susceptibles de contener microorganismos que puedan atravesar la barrera […]

¿Cómo preparar la tabla de quesos perfecta?

tabla quesos

En anteriores artículos de nuestro blog hemos hablado sobre las tablas de quesos como una opción perfecta para las cenas de picoteo y las reuniones con amigos y familiares, especialmente si nos reunimos con otros cheeselovers. Ahora bien, ¿cómo se monta la tabla de quesos perfecta? ¿Importa el tipo de queso, la forma en la que […]

Cómo comer queso de oveja con membrillo

queso membrillo

Como todo buen cheeselover sabe, el queso es uno de los alimentos más versátiles que tenemos, ya que se puede combinar de mil maneras distintas, ya sea en platos dulces o salados. Además, existen casi tantos tipos de queso y formas de comerlo como personas en el mundo, por eso nos resulta tan extraño encontrarnos con […]

Café y queso: Una combinación extraña pero exquisita

café con queso

El queso le va bien a todo y si eres un cheeselover como nosotros, cuando decimos “todo” nos referimos a todo todo. Seguro que ya conoces los maridajes de queso y vino, tema del cual ya hablamos, y también los famosos picoteos donde se juntan queso y mermelada o frutas. Pero, ¿sabías que también se […]

Receta de tortilla de queso de oveja curado, ¡Jugosísima!

tortilla de patatas con queso de oveja curado

La tortilla es uno de esos platos que gustan prácticamente a cualquier persona porque se puede preparar cualquier día, en cualquier momento del año y con tus ingredientes favoritos. Eso sí, los dos ingredientes básicos son huevos y patatas. A partir de ahí ya podemos añadirle lo que queramos: cebolla, chorizo, espinacas, queso, gambas, champiñones… […]

Te mostramos cómo combinar cada tipo de queso con su vino ideal

queso con vino

Seguro que conocéis el término maridaje, una palabra que hace referencia a la pareja entre queso y vino que busca potenciar los sabores de ambos productos y generar combinaciones únicas y deliciosas. No existe un maridaje perfecto, pues, como todo en esta vida, depende de cada persona y sus gustos, pero en general se recomienda […]

Receta de jugosas croquetas de queso manchego CabeSota, ¡Ríquisimas!

Hoy vamos a enseñaros a hacer una de las mejores comidas que se han ido transmitiendo de generación en generación con todo el amor y el cariño de todas las abuelas españolas. Las croquetas son perfectas para una comida, una cena o un picoteo entre amigos y familiares. Se pueden hacer de muchas cosas, pero […]

Cómo combinar correctamente cada tipo de queso con mermelada

mermelada queso

Si además de ser un cheeselover, te gusta la mermelada, es el momento de encontrar la combinación perfecta. La mermelada le aporta al queso el contrapunto ideal, por lo que saber combinarlos para jugar con los sabores y potenciar tanto el queso como la mermelada puede cambiar para siempre tus “picoteos”. Elaborar una tabla de […]

Deliciosa receta de pasta con queso curado

pasta queso

La pasta es uno de los platos que más gustan a cualquier persona de cualquier edad y procedencia. Además, existen miles de formas de prepararla, con una amplísima variedad de ingredientes, por lo que es muy probable que todo el mundo encuentre al menos una manera de comer pasta que le guste. Desde CabeSota Quesos […]

Receta rápida de risotto de setas

receta risotto

En CabeSota Quesos queremos transmitiros todo nuestro amor y nuestra pasión hacia el queso y por eso vamos a proponeros algunas recetas con las cuales nuestros quesos van de maravilla. Hoy os traemos una deliciosa receta de risotto para deleitar vuestro paladar. No os perdáis la explicación paso a paso para preparar este increíble plato, […]

Queso de búfala: origen, tipos y razones para comerlo todos los días

queso de búfala

El queso de búfala se elabora a base de la leche de búfala y suele ser un alimento cremoso y fresco. Concretamente, se utiliza la leche que proviene de la búfala de agua, un animal originario del sudeste de Asia. Como curiosidad, para elaborar un queso de leche de búfala normalmente se necesita menos cantidad […]

¿Cuáles son los quesos sin lactosa? Todo lo que necesitas saber

intolerancia a la lactosa queso fresco

¿Alguna vez has sentido molestias después de comer queso? Tal vez podrías ser intolerante a la lactosa. Pero, no te preocupes, si eres un gran amante de los quesos ¡no tienes por qué renunciar a este increíble sabor! Desde Quesos Cabesota queremos informarte de todo lo relacionado con la intolerancia a la lactosa e indicarte […]

10 curiosidades sobre el queso que todo turófilo debería conocer

turofilia

¿Eres de los que no puedes vivir sin el queso? ¿De los que un sándwich no es un sándwich si no lleva queso? ¿De aquellos que piensan que una cuña de este alimento es el mejor aperitivo? Entonces las siguientes líneas son para ti. Te contamos las 10 curiosidades que todo amante del queso debe […]

Cómo conservar el queso fresco para potenciar todas sus cualidades

Cómo conservar queso fresco

Si eres un amante de los lácteos en general o del queso fresco en particular, seguro que alguna vez te has preguntado cuál es la mejor manera de conservar el queso fresco sin que se ponga en mal estado o se eche a perder rápidamente. No te preocupes, ¡tenemos la solución a ese problema! Lo […]

Cómo conservar el queso curado y que dure más tiempo

como conservar queso curado

Como sabéis, en Cabesota estamos especializados en la elaboración de quesos de forma tradicional. Y una de las exquisiteces más aplaudidas de nuestro catálogo es, sin duda, el queso curado de oveja Cabesota. Como ocurre con toda buena delicia que se precie, es importante mantener su sabor, aroma e intensidad en perfecto estado. Pero, ¿cómo […]

Las 8 + 1 mejores recetas con queso para sorprender siempre

recetas con queso

Como ya viene siendo habitual, en Cabesota nos preocupamos por una alimentación sana y equilibrada. Y si esta puede incluir queso, mucho mejor. De hecho, como ya vimos, el queso es uno de los alimentos más ricos en una dieta sana y equilibrada. Por todo ello, hoy hemos decidido elaborar un recopilatorio de 10 recetas […]

Tartas con forma de corazón: 3 deliciosas recetas

recetas tartas con forma de corazón

Hoy os enseñaremos a hacer 3 tipos de tartas de queso con la forma de un corazón. Pero tranquilos, son recetas fáciles y tartas sobradamente conocidas, por lo que si tenéis mano con la repostería será pan comido. Lo que hace especial a estas tartas es su forma, gracias a un molde en forma de […]

Cómo conservar el queso para que dure más tiempo

como conservar queso

En muchas casas, conservar queso es un tema que suscita muchas dudas. ¿Un queso debe respirar en lugar de meterse en la nevera? ¿Es mejor guardarlo en papel, cristal o plástico? ¿Debería comprar una quesera? Hoy desde Cabesota te daremos las claves necesarias para que conserves el queso en el envase y temperatura adecuada según […]

Cómo cortar queso como un profesional, paso a paso

Cómo cortar queso

Los amantes del queso sabemos que se trata de un producto que necesita ser tratado con delicadeza, si se quiere disfrutar plenamente de sus excelentes cualidades claro está. Por tanto, cortar el queso de la forma adecuada es fundamental para consumirlo y degustarlo como es debido. La forma del queso determinará cómo debe realizarse el […]

¿Cuántas calorías tiene el queso?

Cuando hablamos de grasas en la alimentación, siempre solemos pensar mal. Y normalmente tendemos a asociar al queso con grasas, cuando esto, como veremos a continuación, no es del todo así. El motivo por el que se piensa que la grasa engorda es porque 1 gr. de grasa aporta 9 kcal., mientras que 1 gr. […]

Un queso para cada comida, te contamos cómo acertar siempre

tipo de queso según comida

Si la elección de un vino para según qué tipo de plato os parecía complicado, agarraros porque vienen curvas. Hoy, como expertos en la elaboración de quesos, desde Cabesota queríamos hacer de este alimento el protagonista de nuestra cocina, pero ¿cómo elegir el tipo de queso que acompaña mejor a nuestros platos? Después de todo, […]

Un tipo de vino para cada comida, elige como un experto

¿Os resulta complicado conocer qué vino elegir para ciertos platos? Tranquilos, hoy desde Cabesota os contaremos qué vinos casan mejor con una gran variedad de alimentos, para conseguir un maridaje perfecto de cara a tus posibles cenas o eventos. Después de todo, aprender a armonizar los platos gastronómicos y el vino puede no resultar fácil […]

3 deliciosas recetas de pasta con 3 quesos diferentes

Como sabéis, la gastronomía italiana sobresale, sobre todo, por la pasta y la pizza. Si sois amantes de la cocina italiana, estáis de suerte. Hoy, desde Cabesota, os enseñaremos a cocinar la pasta de 3 formas diferentes. Lo curioso de las recetas es que son aptas para todos los, tiempos, gustos y habilidades culinarias. Tres […]

Tipos de queso, aprende a diferenciarlos como un profesional

Seguramente alguna vez hayáis acudido a un evento (bodas, fiestas, etc.) donde, entre los múltiples aperitivos, os hayan dado a degustar un queso que despertará vuestra fascinación. En estos casos, siempre que no seáis expertos en la materia, lo único que pudisteis sacar en claro es si os gustó o no. Sin embargo, al igual […]

Receta de tarta de queso curado, un regalo para los amantes del queso

Queridos amantes del queso, desde Cabesota queríamos compartir con vosotros una receta, la cual estamos convencidos que no dejará indiferente a nadie. Se trata de una tarta de queso muy muy especial, elaborada con nuestra variedad: Queso curado puro de oveja Cabesota Un postre gourmet cuyo secreto reside en su intenso sabor, único gracias a […]