Origen: La Mancha, España
Distinción: Galardonado en Frankfurt como el mejor queso español
Leche: Pura de oveja
Curación: Larga
Textura: Cremosa y compacta
Sabor: Intenso, complejo y perfectamente equilibrado, con matices ácidos y un sutil picante que despierta el paladar

Este queso curado es mucho más que un producto: es nuestro orgullo y nuestra bandera. Reconocido internacionalmente por su calidad excepcional, ha sido premiado como el Mejor Queso Español en el prestigioso certamen de Frankfurt, destacando como una auténtica joya gastronómica que encarna el carácter, la tradición y la pasión quesera de España.

Su textura cremosa sorprende en un curado, y su sabor profundo y expresivo rinde homenaje al alma de La Mancha. Cada bocado revela un equilibrio perfecto entre lo ácido, lo salado y lo picante, construyendo una experiencia sensorial robusta pero refinada.

Maridaje
Este queso destaca junto a vinos tintos de cuerpo medio como el Syrah o el Merlot, con los que establece una armonía compleja y envolvente. Ideal para cerrar una comida memorable o protagonizar una tabla de quesos con identidad.