TIPO QUESO: añejo con aceite de oliva virgen extra.

CORTEZA NATURAL TOTALMENTE COMESTIBLE

MADURACIÓN: 1 año y medio.

INGREDIENTES: Leche pasteurizada de oveja, fermentos lácteos, cloruro cálcico, cuajo natural, sal y aceite de oliva virgen extra.

ALÉRGENOS: Lactosa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g):

-Valor energético: 2017 Kj / 487 Kcal

-Grasas: 41,7 g de las cuales saturadas 29,8 g

-Hidratos de carbono: 1,1 g de los cuales azúcares 0,5 g

-Proteínas 26,8 g

-Sal 1,9 g

PESO APROX. POR TAMAÑO

MARCA: CabeSota

LECHE DE: oveja

TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada

ORIGEN DE LECHE: España (procedente de GANADERÍA FAMILIAR)

SABOR: regusto amaderado y penetrante como el de las nueces o las avellanas suavizado por el aceite. Su textura cremosa y algo granulosa aporta una exquisita sensación al paladar, pudiendo notarse toques ácidos y picantes.

MARIDAJE: perfecto acompañante de vinos rojos de cuerpo medio.