Queso
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TIPO: crema de queso Curado
PESO: 100 g
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja (de nuestra propia ganadería extensiva)
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España
Conservar entre 3º y 8º.
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TIPO: crema de queso con pasas
PESO: 100 g
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja (de nuestra propia ganadería extensiva)
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España
Conservar entre 3º y 8º.
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TIPO: crema de queso con hierbas
PESO: 100 g
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja (de nuestra propia ganadería extensiva)
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España
Conservar entre 3º y 8º.
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Queso Tierno CABESOTA
5,90 €TIPO QUESO: Tierno
MADURACIÓN: 20 días
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 3,500 Kg MEDIO 1,750 Kg CUARTO 0,875 Kg CUÑA 0,438 Kg MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: suave y fresco pero consistente, y su textura cremosa
MARIDAJE: Se aconseja maridarlo con vinos afrutados como el Verdejo. Perfecto para acompañar platos ligeros como ensaladas o incluso con mermeladas en postres.
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Queso Semicurado CABESOTA
5,50 €TIPO QUESO: Semicurado
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 3,200 Kg MEDIO 1,600 Kg CUARTO 0,800 Kg CUÑA 0,400 Kg MADURACIÓN: 90 días
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: intensidad moderada y una textura mantecosa con regusto pronunciado a la vez que persistente.
MARIDAJE: Es un magnífico acompañante de vinos secos, semisecos y cavas. Además, es el más recomendado para platos principales, tapas e incluso postres.
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Queso Reserva CabeSota
5,95 €TIPO QUESO: Reserva
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 2,850 Kg MEDIO 1,425 Kg CUARTO 0,713 Kg CUÑA 0,356 Kg MADURACIÓN: 10 meses
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: textura cremosa. Aporta una exquisita sensación al paladar, pudiendo notarse toques ácidos y picantes.
MARIDAJE: Este queso es un perfecto compañero del vino tinto de cuerpo medio como pueden ser el Shyrah y el Merlot.
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Queso Curado CABESOTA
5,55 €TIPO QUESO: Curado
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 2,850 Kg MEDIO 1,425 Kg CUARTO 0,713 Kg CUÑA 0,356 Kg MADURACIÓN: 8 meses
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: textura cremosa. Aporta una exquisita sensación al paladar, pudiendo notarse toques ácidos y picantes.
MARIDAJE: Este queso es un perfecto compañero del vino tinto de cuerpo medio como pueden ser el Shyrah y el Merlot.
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Queso con chili CABESOTA
6,20 €TIPO QUESO: Semicurado
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 3,400 Kg MEDIO 1,700 Kg CUARTO 0,850 Kg CUÑA 0,425 Kg MADURACIÓN: 90 días
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: mantecoso y aromático. Deja un regusto picante así como notas afrutadas.
MARIDAJE: perfecto para un vino suave como el sauvignon. Ideal para acompañar con carnes o como entrante de mesa.
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TIPO QUESO: Semicurado
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 3,000 Kg MEDIO 1,500 Kg CUARTO 0,750 Kg CUÑA 0,375 Kg MADURACIÓN: 90 días
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: intensidad moderada y una textura mantecosa. Deja un regusto pronunciado a la vez que persistente.
MARIDAJE: Es un magnífico acompañante de vinos secos, semisecos y cavas. Recomendado para platos principales, tapas e incluso postres.
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TIPO QUESO: curado con manteca
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 3,000 Kg MEDIO 1,500 Kg CUARTO 0,750 Kg CUÑA 0,375 Kg MADURACIÓN: 8 meses
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: regusto amaderado y penetrante como el de las nueces o las avellanas intensificado por el recubrimiento de manteca
MARIDAJE: perfecto compañero de vinos rojos de cuerpo medio como pueden ser el Syrah y el Merlot.
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Queso provenzal CabeSota
6,15 €TIPO QUESO: curado con manteca e hierbas.
CORTEZA NATURAL COMESTIBLE
PESO APROX. POR TAMAÑO
ENTERO 3,000 Kg MEDIO 1,500 Kg CUARTO 0,750 Kg CUÑA 0,375 Kg MADURACIÓN: 8 meses
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: textura cremosa, agudizada por la costra, aporta una exquisita sensación al paladar.
MARIDAJE: perfecto compañero de vinos rojos de cuerpo medio como pueden ser el Syrah y el Merlot.
